Viapiana Exóticos Laranja 2023
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Viapiana Barricas Selecionadas – Lote VI
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| VINHO | Viapiana Exóticos Laranja 2023 |
| REGIÃO | Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil |
| UVAS | 100% Gros Manseng |
| SAFRA | 2023 |
| ENÓLOGO | Elton Viapiana |
| ESTÁGIO | 12 meses em barricas de carvalho croata |
| PRODUÇÃO | 3.973 garrafas |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA | 13% |
| FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA | 15 dias |
| TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO | 16 à 30ºC |
| FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA | 100% |
| MACERAÇÃO PÓS-FERMENTATIVA | 6 meses |
| AÇÚCAR RESIDUAL | 2,53 g/L |
| pH | 3,7 |
| ACIDEZ TOTAL | 5,64 g/L |
AROMAS
Aroma de frutas secas e folhas secas, chá de camomila e cera de abelha.
EM BOCA
Encorpado com boa carga tânica, seco, com acidez marcante e refrescante. O final de boca é longo é complexo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto visual de coloração dourada com reflexos laranjas.
GASTRONOMIA
Carnes brancas e vermelhas, thay food e moqueca de peixe.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Servir entre 12 a 16ºC.
