Viapiana Pinot Noir 2021

VINHO	Viapiana Pinot Noir 2020
REGIÃO	Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
UVAS	100% Pinot Noir
SAFRA	2021
ENÓLOGO	Elton Viapiana
ESTÁGIO	12 meses em carvalho francês
PRODUÇÃO	4.500 Kg/hectare
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA	13,1% vol
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA	16 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO	26ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA	100%
AÇÚCAR RESIDUAL	2,0 g/L
pH	3,55
ACIDEZ TOTAL	5,91 g/L

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor vermelho rubi pouco intenso. Aroma de frutas vermelhas frescas como cereja e framboesa, com toques de ervas, chocolate amargo e baunilha. No paladar tem taninos macios, mas com boa textura, saboroso e com um ótimo final refrescante.