Viapiana Brut Rosé Champenoise 218 dias

VINHO	Viapiana Espumante Brut Rosé Champenoise 218 dias
REGIÃO	Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
UVAS	Pinot Noir, Riesling Itálico e Viognier
SAFRA	Não safrado
MÉTODO	Tradicional/Champenoise
ENÓLOGO	Elton Viapiana
ESTÁGIO	218 dias em contato com leveduras
PRODUÇÃO	8.000 Kg/hectare
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA	12,0%
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA	20 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO	15ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA	0%
SEGUNDA FERMENTAÇÃO	20 dias
TEMPERATURA SEGUNDA FERMENTAÇÃO	12ºC
AÇÚCAR RESIDUAL	13,2 g/L
ACIDEZ TOTAL	5,95 g/L

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor rosa claro. Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja com leve pão torrado. No paladar, é macio com ótimo corpo e final com acidez marcante.