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Viapiana Brut Rosé Champenoise 218 dias

VINHO Viapiana Espumante Brut Rosé Champenoise 218 dias
REGIÃO Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
UVAS Merlot, Viognier, Riesling Itálico
SAFRA Não safrado
MÉTODO Tradicional/Champenoise
ENÓLOGO Elton Viapiana
ESTÁGIO 218 dias em contato com leveduras
PRODUÇÃO 8.000 Kg/hectare
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,0%
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA 20 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 15ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA 0%
SEGUNDA FERMENTAÇÃO 20 dias
TEMPERATURA SEGUNDA FERMENTAÇÃO 12ºC
AÇÚCAR RESIDUAL 13,2 g/L
ACIDEZ TOTAL 5,95 g/L
AROMAS

Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja com leve pão torrado


EM BOCA

Macio com ótimo corpo e final com acidez marcante.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor rosa claro. Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja com leve pão torrado. No paladar, é macio com ótimo corpo e final com acidez marcante.


GASTRONOMIA

Salmão e outros frutos do mar. Ideal para lazer, coquetéis e festas como casamentos e formaturas


TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir entre 6 e 8ºC.

Prêmios

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