Viapiana Extra Brut Champenoise 250 dias
Viapiana Brut Rosé Champenoise 218 dias
12 de dezembro de 2018
Viapiana Demi-Sec Champenoise 143 dias
12 de dezembro de 2018
| VINHO | Viapiana Espumante Extra Brut Champenoise 250 dias |
| REGIÃO | Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil |
| UVAS | Riesling Itálico |
| SAFRA | Não safrado |
| MÉTODO | Tradicional/Champenoise |
| ENÓLOGO | Elton Viapiana |
| ESTÁGIO | 250 dias em contato com leveduras |
| PRODUÇÃO | 9.000 Kg/hectare |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA | 12% v/v |
| FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA | 15 dias |
| TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO | 14ºC |
| FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA | 0% |
| SEGUNDA FERMENTAÇÃO | 35 dias |
| TEMPERATURA SEGUNDA FERMENTAÇÃO | 12ºC |
| AÇÚCAR RESIDUAL | 3,1 g/L |
| ACIDEZ TOTAL | 6,97 g/L |
| pH | 3,36 |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Cor amarelo claro com reflexos verdes, perlage fina e abundante. Aromas de frutas brancas de caráter cítrico como maçã verde e pêra, apresenta também uma discreta lembrança de pão doce e toque mineral. Na boca tem uma entrada picante e marcada pelo frescor, toques minerais motivam a salivação
GASTRONOMIA
Ideal para culinária japonesa, frutos do mar em geral e momentos informais
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Servir entre 6 e 8ºC
Prêmios
2025
Guia Adega Brasil 2025 - 90 pontos
2024
Melhores do Ano Jorge Lucki
2023
Melhores do Ano Jorge Lucki
2020
Guia Adega Brasil 2020 - DUPLO OURO - 92 pontos
2017
90 PONTOS - Guia Adega Vinhos do Brasil
2018
OURO - Grande Prova Vinhos do Brasil
88 PONTOS - Guia Descorchados
90 PONTOS - Guia Adega Vinhos do Brasil
