Viapiana Brut Champenoise 192 dias

VINHO	Viapiana Espumante Brut Champenoise 192 dias
REGIÃO	Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
UVAS	Trebbiano, Viognier, Chardonnay.
SAFRA	Não safrado
MÉTODO	Tradicional/Champenoise
ENÓLOGO	Elton Viapiana
ESTÁGIO	192 dias em contato com leveduras
PRODUÇÃO	10.000 Kg/hectare
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA	12,0%
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA	15 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO	15ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA	0%
SEGUNDA FERMENTAÇÃO	25 dias
TEMPERATURA SEGUNDA FERMENTAÇÃO	12ºC
AÇÚCAR RESIDUAL	9,1 g/L
ACIDEZ TOTAL	7,1 g/L

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor amarela-esverdeada. Aromas de pão torrado, maçã verde e pera. Na boca, mostra-se fresco, com ótimo volume e belo equilíbrio entre açúcar e acidez. Perfeito para casamentos e formaturas.