Viapiana VPN RED21
Viapiana VIA1986 Blend 2019
18 de novembro de 2021
VIA1986 Pinot Noir 2021 IP Altos Montes
1 de abril de 2022
| VINHO | Viapiana VPN Red21 |
| REGIÃO | Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil |
| UVAS | 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Tannat |
| SAFRA | 2021 |
| ENÓLOGO | Elton Viapiana |
| ESTÁGIO | 6 meses em staves de carvalho americano |
| PRODUÇÃO | 8.000 Kg/hectare |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA | 13,4 % |
| FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA | 10 dias |
| TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO | 25ºC |
| FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA | 100% |
| AÇÚCAR RESIDUAL | 2,0 g/L |
| ACIDEZ TOTAL | 6,01 |
AROMAS
Aroma de frutas vermelhas e negras frescas, especiarias, coco queimado e um leve toque de mentol.
EM BOCA
No paladar é leve, fresco com taninos elegantes e uma ótima acidez.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Coloração vermelha rubi com leve violaceo. Aroma de frutas vermelhas e negras frescas, especiarias, coco queimado e um leve toque de mentol. No paladar é leve, fresco com taninos elegantes e uma ótima acidez.
GASTRONOMIA
Costela na brasa, polpetone e massas com molhos frescos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Servir entre 14 e 16ºC.
