Viapiana Barricas Selecionadas – Lote V

Viapiana VIA1986 Chardonnay 2019
8 de abril de 2021

Viapiana Barricas Selecionadas – Lote V

VINHO Viapiana Barricas Selecionadas – Lote V
EMBALAGEM DISPONÍVEL Tradicional = 750mL
REGIÃO Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
UVAS 60% Cabernet Sauvignon 2019,  25% Merlot 2019, 15% Cabernet Franc 2019
SAFRA 2019
ENÓLOGO Elton Viapiana
ESTÁGIO 12 a 18 meses em barricas de carvalho francesas e americanas
PRODUÇÃO 4.500 Kg/hectare
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,0% vol
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA 18 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 28ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA 100%
AÇÚCAR RESIDUAL 1,6 g/L
ACIDEZ TOTAL 6,02 g/L
pH 3,55
AROMAS

Aromas de frutas vermelhas e negras, com tostado que lembra tabaco e café.

 


EM BOCA

Na boca tem excelente estrutura e harmonia das variedades, com taninos marcantes e ótimo frescor.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor vermelho rubi intenso. Aromas de frutas vermelhas e negras, com tostado que lembra tabaco e café. Na boca tem excelente estrutura e harmonia das variedades, com taninos marcantes e ótimo frescor.


GASTRONOMIA

Churrasco, massas com molho estruturado e carnes de caça.


TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir entre 16 e 18ºC. Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido sua estabilização natural. Para uma melhor apreciação decantar 1 hora antes de servir.

Prêmios

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