Viapiana VPN Tinto 2023
Viapiana VIA1986 Blend 2019
18 de November de 2021
VIA1986 Pinot Noir 2021 IP Altos Montes
1 de April de 2022
| VINHO | Viapiana VPN Tinto 2023 |
| REGIÃO | Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil |
| UVAS | Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon |
| SAFRA | 2023 |
| ENÓLOGO | Elton Viapiana |
| ESTÁGIO | 6 meses em barricas carvalho de 3° e 4º uso |
| PRODUÇÃO | 8.000 Kg/hectare |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA | 13% |
| FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA | 10 dias |
| TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO | 25ºC |
| FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA | 100% |
| AÇÚCAR RESIDUAL | 2,0 g/L |
| ACIDEZ TOTAL | 6,01 |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Coloração vermelha rubi com leve violáceo. Aroma de frutas vermelhas e negras frescas, especiarias, coco queimado e um leve toque de mentol. No paladar é leve, fresco com taninos elegantes e uma ótima acidez.
GASTRONOMIA
Costela na brasa, polpetone e massas com molhos frescos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Servir entre 14 e 16ºC.
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