Viapiana Pinot Noir 2019
Viapiana Barricas Selecionadas – Lote III – gfas Magnum e Double Magnum
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| VINHO | Viapiana Pinot Noir 2019 |
| REGIÃO | Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil |
| UVAS | 100% Pinot Noir |
| SAFRA | 2019 |
| ENÓLOGO | Elton Viapiana |
| ESTÁGIO | 12 meses em carvalho francês |
| PRODUÇÃO | 5.000 Kg/hectare |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA | 12,5% vol |
| FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA | 12 dias |
| TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO | 26ºC |
| FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA | 100% |
| AÇÚCAR RESIDUAL | 2,4 g/L |
| ACIDEZ TOTAL | 5,56 g/L |
AROMAS
Aroma de frutas vermelhas frescas como cereja e morango, com toques de baunilha e chocolate.
EM BOCA
No paladar é leve, com sabores que lembram os aromas, boa textura e ótimo frescor.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Cor vermelho rubi pouco intenso. Aroma de frutas vermelhas frescas como cereja e morango, com toques de baunilha e chocolate. No paladar é leve, com sabores que lembram os aromas, boa textura e ótimo frescor.
GASTRONOMIA
Pato, massas com molhos frescos e leves e carnes em geral.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Servir entre 16 e 18ºC. Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido sua estabilização natural.
