Viapiana Barricas Selecionadas – Lote III – gfa Double Magnum

VINHO	Viapiana Barricas Selecionadas – Lote III
EMBALAGEM DISPONÍVEL	Double Magnum = 3 litros
REGIÃO	Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
UVAS	27% Merlot 2014, 52% Merlot 2015, 14% Marselan 2015 e 7% Cabernet Franc 2017.
SAFRA	2014, 2015 e 2017
ENÓLOGO	Elton Viapiana
ESTÁGIO	12 a 42 meses em barricas de carvalho francesas e americanas
PRODUÇÃO	4.000 a 6.000 Kg/hectare
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA	12,5% vol
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA	20 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO	28ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA	100%
AÇÚCAR RESIDUAL	2,8 g/L
ACIDEZ TOTAL	6,53 g/L

AROMAS

Aroma de frutas negras, menta, cacau e diversas especiarias com destaque para noz moscada

EM BOCA

Apresenta excelente harmonia entre as variedades, boa estrutura tânica, ótimo volume de boca e acidez que o torna persistente

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor vermelho rubi profundo. Aromas de frutas negras, menta, cacau e diversas especiarias com destaque para noz moscada. Na boca tem excelente harmonia entre as variedades, boa estrutura tânica, ótimo volume de boa e acidez que induz a salivação.

GASTRONOMIA

Carne grelhada, massas com molho estruturado e Menarosto Florense

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir entre 16 e 18ºC. Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido sua estabilização natural. Para uma melhor apreciação decantar 1 hora antes de servir.

Prêmios

2019

OURO - Grande Prova Vinhos do Brasil

Viapiana Barricas Selecionadas – Lote III – gfa Double Magnum